厦门美食攻略名店_厦门美食!

厦门美食攻略名店_厦门美食!

       谢谢大家给我提供关于厦门美食攻略名店的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产

2.厦门必吃的17家餐厅

3.厦门特色小吃厦门特色美食排行榜前十名

4.厦门不可错过的美食老店有哪些？

5.厦门传统老街里的美食推荐

6.厦门哪里晚上好吃的地方在哪里

厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产

       :1.厦门本地特色美食

       1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹面里享受鹭岛的美食，色泽金黄，香辣可口，彻底品味厦门生活。

       2.牡蛎油炸是牡蛎油炸用闽南话来说，也就是闽南语中的特色小吃。精致可口。牡蛎尝起来有点腥。如何去腥保鲜很重要。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。生蚝煎的做法是将鸡蛋围在生蚝煎的周围，保持了生蚝的原味，味道鲜美。

       3.笋干冻是一种特殊食品，是由特殊产品加工而成的冷冻产品。它的质地柔韧，酥嫩，味道香甜可口，有点q，吃的时候浇上调味的酱油醋，芝麻酱，黄芥末，厦门这是大蒜酱。配以糖醋萝卜和香菜，成为色香味俱全的风味小吃。味道清爽可口。

       4.炒五香炒五香是厦门的名点，风味独特，适合聚餐、品酒。油炸五香不仅是喝酒的好点，也是上菜、下酒的好菜。它的味道香脆可口，制作也比较简单，在各大饭店、餐厅或者街边小摊随处可见。吃的时候切成小块，蘸各种调料。味道香香的，脆脆的，妙不可言。

       5.烧腊水饺厦门历史悠久，具有甜嫩滑、油而不腻、做工细致的特点。色泽红黄有光泽，以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。包好的粽子只有在新鲜的粽子放入沸水中煮熟后，才能放入锅中煮熟。吃的时候配沙司、大蒜、红辣酱、调味酱油。味道很好。需要提醒的是，肉粽要趁热吃，否则味道会大打折扣，所以烧肉粽是名副其实的。

       :2.厦门本地特色美食小吃

       1.沙茶里脊串

       每一串里脊都很细，它it’这是刚炸的。每晚八点就卖光了。提前腌制的里脊肉嫩滑入味，越嚼越香。超级推荐！

       2.芋头王

       手工芋头包，配酸萝卜，香菜，甜辣酱。唐不要看它平凡的外表。其实这里盛产鲍鱼虾板栗。性价比很高。

       3.林沙爹面

       小饭馆，但是味道很正宗，特别是沙爹面里的鱼丸和虾仁。沙茶汤底是提前煮好的，味道浓郁。鱼丸和虾条也很鲜嫩。

       4.吃汇源酱鱿鱼。

       它这是一种闽南小吃，炸牡蛎也是他们家的特色。李海很大，而且它倒入装满红薯粉和韭菜葱的锅里。两面都煎黄后，它倒入蛋液，不断翻炒后出锅。

       5.朱记手撕鸡丝

       手撕鸡有很好的香油香味。用的是三黄鸡。撕鸡、拌鸡、用料后，制作有序，鸡肉滑嫩。

       6.阿信厚吐司

       听说五月天粉丝开店。烤面包涂上黄油，非常甜，上面还有冰淇淋球。味道很好。

       7.椒盐虾蘑菇

       虾菇超级鲜嫩Q型。每个虾菇都很大，好吃，外嫩。

       8.鸡蛋汉堡

       厦门特色，材料满意。汉堡里的肉也是腌制的，里面会有当地的茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒。

       9.1980烧腊饺子

       招牌的烤肉馅饺子是必点的，很饱满，里面有辣椒酱和沙茶酱。而且做粽子的材料很多，有肉，有蘑菇，有栗子。外国人一定要尝尝厦门的烧腊粽子。

       10.阿杰五香

       远处可以看到标志和排队的人。所有的食材都摆在门口，现场制作，满满一锅肉馅

       3.厦门本地特色美食介绍

       正宗厦门特色小吃，如冻笋、蚝油饼、沙爹面、台湾地区大肠裹小肠、鸡排、冰品等。沙嗲面一直很有名，武堂沙嗲面在外地人中口碑最高。虽然土人说土人也知道，但土人说如果老牌子好吃，那就是四里沙爹面才是真爱。李思沙嗲面的老店，位于厦门湖畔的李思菜市场，一般游客很少光顾。大部分商店都是本地人。经过20多年的烹饪，他们的汤已经形成了自己独特的风味。汤浓、香、辣、色，配些去骨、鸭血、豆腐，很好吃。一碗好吃的鸭粥：粥底清香扑鼻；米粒粘性适中，入口软糯；用它炖出来的鸭肉鲜嫩，没有一丝鸭腥味。稠滑的鸭粥微热，慢慢品尝。鸭肉特有的风味混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜令人回味无穷。它和卤鸭的肉汁一起煮，所以呈现出酱油的颜色。和国粥最不一样的是，厦门的粥可以随意盛，鸭子各个部位都可以，就像某种粘汤饭一样。冻笋发源于福建泉州，是一种色、香、味俱佳的传统小吃。它是一种由独特产品加工而成的冷冻产品。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。配上上好的酱油，永春老陈醋，大蒜。

       4.厦门有没有特色美食

       第一种，沙县扁肉。

       沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉荣获中国著名小吃1997年，它是福建最受欢迎的小吃之一。

       第二种是冻笋。

       冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。根据《闽小记》年，余在福建经常吃冻笋，但是味道很不一样。然而，当于海滨被听到时，它看起来像一条蚯蚓，也就是沙丘鹤。

       第三种，福州肉燕

       福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有一种说法是没有燕子能做一顿盛宴，没有燕子能做一年。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。

       第四种，福鼎肉片。

       丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。

       第五，厦门沙爹面。

       它是福建厦门的传统小吃，沙爹面。属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。

       第六，莆田面

       莆田面是福建莆田的传统食品，莆田有面条之城。莆田面好吃的关键在于面筋、汤料和配料。面条比较韧，不容易糊。高汤是从猪骨中挑选最好的骨段制成的。配料包括瘦肉、蘑菇、虾米、扇贝、牡蛎、蛏子、韭菜等。面条味道鲜美，营养丰富，是春节期间福建家家户户的必备菜肴。

       第七种，崇武鱼卷

       于冲卷是福建泉州十大名小吃之一。它的嘴又软又脆，嚼起来牙齿和脸颊都是香的。过去，崇武之人生活在海上，乘风破浪，甘冒生命危险

       鱼丸是福建福州著名的传统汤菜之一。它是以鱼、瘦肉、虾米为主要原料制成的，因为鱼丸浮在汤面上，像满天的星星。因此，人们称它为七星鱼丸。七星鱼丸具有色白、弹而不腻、馅香而松、味甜而滑的特点，非常好吃。

       第九，蚝饼。

       蚝饼，又名蚝饼，是福建福州的一种特色小吃。成品呈圆形，色泽金黄，壳脆香，馅香，味美肉香。早餐配小米粥更好吃。福州大街小巷的大排档都有蚝饼卖。

       第十，佛跳墙。

       佛跳墙是福建福州的一道名菜。相传在一次文人聚会上，文人吃饱后欢呼雀跃，有人即兴作诗一首，说坛上满是肉香，佛闻声跳墙。从此，这道菜就叫做佛跳墙。佛跳墙是用鸡、鸭、羊做成的肘子，猪猪蹄、排骨、鸽子蛋等。用文火慢炖。口感软嫩，肉味浓郁，肉而不腻，味道鲜美。

       5.厦门本地特色美食街

       青岛街美食街、牛马星美食街、北极汇美食街、东市场美食街、江南厦门美食街等。

       6.厦门本地特色美食有哪些

       厦门叫鹭岛。厦门小吃包括沙爹面、炸牡蛎、冻土、芋头包子、面条和面糊等。

厦门必吃的17家餐厅

       去厦门旅游，必不可少的也有当地的美食，撇去大街小巷的网红店，一些本地的10年甚至20年的老店，仍然屹立不倒，客流不断，厦门本地人还会时常光顾

       1.? 鹭江宾馆。在鹭江宾馆的7楼，有个观海厅，这个地方一直是老厦门人的记忆，生意一直都非常火爆，去鹭江宾馆吃早茶也是一件非常的幸福的事。有各式各样的茶点，边吃边赏轮渡海景，美不胜收。

       2.? 黄则和。在中山路的老店，也有20年的历史了。现今中山路的各种网红店，层出不穷，花样一直在翻新，而黄则和靠的也是一个口碑，仍然屹立不倒。他们家的招牌，花生汤可以试下，但是会有点偏甜。

       3.? 豪香里脊。在水仙路步行街附近，非常破烂的店面，但是门口排队的人群就能知道这家店有多受欢迎。一串3元，只接受现金，环境比较差，但是，肉串是便宜又大碗的。

       4.? 金家港。在中山路主街的一个巷子里，酒香不怕巷子深，拼的就是一个口碑，从小小的店面吃到现在重新装修升级。他们家的海鲜卷是招牌菜，外皮酥脆裹着虾仁，沾一口沙拉酱，人生满足。

       5.? 1980烧肉粽。这家已经在厦门38年了，真是厦门的老字号了。如果是高峰期，小小的店面真是挤满了人。古法烧肉粽，沙茶面，都是非常经典的招牌菜。现在推出的沙茶酱也能当做伴手礼带给亲朋好友。

       6.? 佳味再添小吃店。即使在厦门游客颇多的如今，这家小吃店还是主要针对本地食客，招牌菜是那一碗油葱粿。

厦门特色小吃厦门特色美食排行榜前十名

       1.闽宗闽台肠粉(只有一家，没有分店)

       肠粉的这家店很有名气，没有其他分店，所以经常会排长队。想吃就要有耐心。

       地址:曾厝_村社文青路61号2号

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       2.珍珍姜汁鸭肉海鲜

       珍珍姜母鸭海鲜店是一家有20多年历史的老店，有各种各样的菜肴，包括姜母鸭和其他各种海鲜。

       地址:曾厝庵村社25号

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       3.乌兰沙茶面

       沙爹面的汤很浓郁很好吃，配各种海鲜真的很好吃。应该是厦门最好吃的沙爹面之一，但是他的生意火爆，经常人很多。

       地址:曾厝_村社107号5号

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       4.好利来咖啡

       它是世界上最大的咖啡店，面朝大海。它充满了浪漫和休闲。她传递的不仅仅是咖啡，更是一种时尚和生活方式。

       地址:环岛南路312号海港城3号楼(曾厝_村)

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       5.二班，三年海鲜小吃店

       这是一家主题海鲜店。书桌是餐桌，试卷是菜单，墙上的奖状、黑板、音乐带你回到童年的学生时代。

       地址:曾厝_村社9号2楼

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       中山步行街京华食品店

       中山路步行街是厦门最繁华的商业街，聚集了很多老字号美食店和礼品店。中山路靠海的一侧靠近台湾省美食街，有兴趣的朋友也可以一起逛逛。推荐:

       1.黄泽河花生汤店(中华老字号)

       厦门有很多餐厅，以面包和蛋糕为主，而中山路的这家，除了卖花生汤、韭菜盒子、炸枣等一些闽南小吃外，还有沙爹面、面酱、炸生蚝等菜品。当然，最有名的还是花生汤。花生软糯，汤汁更甜。喜欢甜的朋友味道很好。

       地址:思明区中山路22-24号

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       2.八婆婆烧的草

       厦门是著名的饮品店，分店很多，以烧曹宪闻名。

       地址:思明区中山路1号夏商百货中山店一楼

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       3.1980烧腊饺子

       也是厦门老牌子了。它的招牌是烧腊水饺，店里还有很多其他厦门特色小吃。

       地址:思明区中山路353号

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       4.月华沙爹面

       网上名人店，厦门老店，隐藏在中山路旁的镇浜路深街。汤味道微甜，香而不烈。

       地址:思明区振邦路78号

       5.天河西门的冻笋

       是厦门最古老最美味的冻笋。你可以看到沙虫。喜欢这种“重口味”的可以试试。

       地址:思明区斗西路33号

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       6.芙蓉牡蛎炒

       舌尖上的中国，店家隐藏的很深。在一个巷子里，他的生蚝煎料很新鲜，生蚝很多。

       地址:思明区中山路莒口街莒口巷10号(近思明南路)

       厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

       7.阿清春卷

       在中山路的巷子里，厦门的特色春卷比较清淡，喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。

       地址:思明区巨口街8号

厦门不可错过的美食老店有哪些？

       1、最全厦门特色小吃篇2、去厦门必吃的20个小吃3、厦门特色小吃有哪些4、厦门特产小吃有哪些5、厦门有哪些特色小吃厦门特色小吃推荐6、厦门特色美食小吃有哪些？最全厦门特色小吃篇

       厦门这个富含浪漫的地域风情和文艺气息的城市，丰富的海鲜大餐，久负盛名的风味特色小吃，都是厦门特色所在的象征。下面饮食文化为大家介绍厦门都有哪些风味特色小吃，地址都在哪？

       一、中山路附近

       1、中山路的肉棕。

       2、九市的卤面。

       3、大同鸭肉粥。

       4、乌糖的沙茶面（民族路酱油厂。

       5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔。

       6、银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子，咖喱的口味刹是纯正

       7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

       8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘

       9、中山路“天利和”木瓜牛奶。

       10、鹭江宾馆的晚茶

       11、幸福路“小眼镜”排挡，专做酱油水。记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了

       12、在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板_台湾的名小吃

       13、吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面

       14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒17、民立小学对面的“月华”的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。

       18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。

       19、西门的土笋冻

       二、湖滨东西南北

       1、滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好

       2、四里的沙茶面

       3、福联的自助茶

       4、市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好

       5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆

       6、湖明路潇湘湘菜馆

       7、湖滨南老知青的纤丝驴肉

       8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾

       9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪

       10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲，亚珠的－小鲍捞饭

       11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭

       12、滨南路北方人独一处的烤养小腿，味道很正哦

       13、柄豆干：在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等

       14、厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁

       15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉

       16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名

       17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好

       18、百味鲜的－水煮桂花鱼

       三、禾祥东西路

       1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场

       2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去

       3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间

       4、鱼樵耕读里头的锔饭

       5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺

       6、奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美

       7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤8、和祥东二娃的水煮活鱼

       9、禾祥东奔马对面的客家菜

       10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧

       四、文灶

       1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养

       2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错

       去厦门必吃的20个小吃

       去厦门必吃的20个小吃：

       1、厦门海蛎煎

       海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料，或加鸡蛋在一起煎制，味道更为可口，滋味更香。

       2、花生汤

       花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点。较为出名的是在中山路的黄则和花生汤，距今已有50年多历史了。

       3、鸭肉粥

       来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。同安区育秀路的永凯鸭肉粥是很多同安人从小吃到大的深夜粥铺。物美价廉，配料丰富。

       4、烧仙草

       烧仙草是闽南及台湾地区的特色饮品，夏季消暑圣品。

       5、土笋冻

       闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州，在厦门较为火爆、出名。这种蠕虫制成美食，晶莹剔透，味美甘鲜，风味尤佳，许多外地的朋友是不敢吃。也被称作是福建奇葩美食之一。

       6、厦门烧肉粽

       厦门烧肉粽这道美味可口的闽菜系名点，是闽南派肉粽的代表，历史悠久。福建各地都有粽子，品种也不少，有咸粽、甜粽、肉粽等，厦门烧肉粽油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。

       7、沙茶面

       沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光，好不痛快！

       8、马蹄酥

       马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。其中同安的马蹄酥最为出名。上等面粉、赤豆为原料，以果仁为辅，用糯米发酵制成。中间薄，四周厚，形似马蹄。酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。

       9、厦门薄饼

       薄饼就是春饼、春卷，厦门地方名点，Q薄的面皮包裹着笋、豆干、豆芽、蛋丝、虾仁、肉丁等馅料，咬上一口，柔软醇甜可口，风味独特，美味不腻。逢年过节，厦门家家户户都有吃薄饼的习惯，清明节尤为普遍。

       10、花生酥

       厦门花生酥是厦门著名的中式糕点，原名贡糖，也称为酥糖。酥糖主要原料是花生和砂糖，成品质地酥松，香甜可口，入口溶散，用来搭配茶水，再好不过了。

       11、厦门馅饼

       厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点，属于闽菜系。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅。口感香甜，口味繁多，深受喜爱。成为厦门大一著名的地方特产。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。

       12、黄胜记肉干

       厦门最具知名度的中华老字号，迄今为止已有160多年的历史了。其选料精良，配料独特，精工细作，所产肉松色泽金黄，其味香鲜，无与伦比。已成为人尽皆知的百年老字号，到厦门旅游居家必备访亲送友的优质伴手礼。

       13、清津果

       清津果即橄榄、青果。厦门一种特色蜜饯小吃，配以糖水制成，甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。

       14、鼓浪屿绿豆糕

       鼓浪屿当地绿豆糕的生产始于1922年，最早是由厦门大同，之后，绿豆糕的制作工艺得以继承。现在，鼓浪屿绿豆糕已成为茶点和馈赠亲友的佳品。

       15、同安封肉

       同安封肉是厦门同安马巷传统名菜，属闽菜系。以整块肉装盆加盖蒸熟，上桌才掀盖而得名“封肉”。当地举办宴席必吃的一道菜。侨胞回乡也会吃这道家乡风味菜。

       16、扁食汤

       扁食汤是厦门著名的传统小吃，这种入口即化、香软滑嫩，味道独特的小吃，深受广大百姓的喜爱。

       17、半月沉江

       半月沉江福建十大名菜之一，是福州名菜，属闽菜系，福建素菜最出名菜，也是南普陀寺的一道素席名菜。口味酸辣，色泽分明，味鲜清香。去到南普陀寺就去尝尝吧！

       18、南普陀素菜

       产于千年古刹南普陀寺的40多种菜肴，主要食材是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等，菜品既讲究色、香、味、形、神、皿，又注重质、养、声、境，讲究造型。

       19、南普陀素饼

       南普陀素饼是厦门特色小吃，素有“厦门素饼之首”的美称，饼皮酥脆、入口即化、馅料软香不油腻，是闽南地区的传统名点。

       20、同安煎蟹

       同安煎蟹是一道美味的海鲜特色菜，看着膏足肉满的花蟹，煎得喷香的红艳艳、肥厚的蟹膏，抵不住美味的诱惑。

       厦门特色小吃有哪些

       1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑，香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美。

       2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门著名的小吃。沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。是很多游客必点的小吃之一。

       3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质，它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。

       4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃，酥，脆，鲜，妙。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱。

       5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。

       厦门特产小吃有哪些

       厦门特产小吃有哪些

       厦门特产小吃有哪些?厦门有什么不可错过的特色小吃?下面梳理了厦门特产小吃大全，快带上小伙伴一起去吃吃吃吧。

       1、沙茶面

       最好的是乌糖沙茶面和月华沙茶面。分别在民族路60号和镇邦路78号。配料种类相当多，但一碗只需两~三种即可。推荐加料有米血、鱼丸、猪肝、豆腐。乌糖和月华都很好。月华靠近中山路商圈，乌糖靠近卢卡国际青年旅社以及环岛路。要排队，请尽早去。面不是主要的，汤和料是精华。所以少吃面，多喝汤和料。

       2、叶氏麻糍

       鼓浪屿龙头路三优街。叶氏麻糍虽然在厦门也有，但是鼓浪屿这家很正宗。晚上是没有卖的，白天才有。

       3.日月潭雪花冰

       在去厦门前我就知道日月潭雪花冰是厦门十大冰品之一，吃的时候没有绵绵冰的冰沙的感觉，雪花冰有冰淇淋的口感，很绵密味道真的很赞，来厦门旅游的小伙伴们可不能错过哦。

       4、八婆婆烧仙草

       中山路好又多入口。烧仙草配蜂蜜或炼乳。推荐配蜂蜜。不算是龟苓膏，比龟苓膏更细。

       5、南普陀寺斋菜

       南普陀寺的斋菜。据说可以一试。我自己没去，拍下来给大家作参考。中的为推荐菜。菜名为：丝雨弧云、南海金莲、彩云迎宾、香泥藏珍、椰风竹韵、前程似锦、半月沉江、千层百叶、竹影情长。

       6、佳味再添

       大同路49号。类似于小吃城，可以找到性价比不错的小吃。记得点餐时，要说点基本款，否则收银员热情好客，会建议点贵一点，多一点料的。但基本款味道已足够。五种必吃：虾面和卤面、春卷和芋包、油葱稞。

       7、赖厝埕扁食

       大元路10号。扁食就是抄手啦。个小汤美，推荐!

       8、阿吉仔饼屋

       大元路37号。最好吃的是马蹄酥!趁热吃!

       9、营平农贸市场

       开平路附近。如果自己想买海鲜打理，就去营平农贸市场。

       10、黄则和花生汤

       中山路22-24号。黄则和在中山路那家靠近肯德基，如果是坐公交车，可以在海滨大厦站下，直接沿中山路进。除了花生汤，还必须点韭菜盒、包子，咸炸枣，面线糊。为韭菜盒子和咸炸枣。黄则和的零食也可以买，其中必须买“米老鼠”。矮油，很好吃的。但是保质期很短，只有4~5天。

       11、烤肉

       中山路升平路(东海大厦。如果想找点辣的调剂，可以从黄则和出来，对门就有这个卖烤肉的。在中山路升平路路口。晚上才有。

       12、雅子泡芙站

       中山路步行街69号。厦门本地泡芙，在中山路步行街上，晚上才有。靠近局口路。

       13、叶氏麻糍

       中山路步行街。叶氏麻糍没尝过，因为实在是撑不下了。在中山路步行街的黑面蔡附近。但据朋友介绍，最好吃的在鼓浪屿上。后面有介绍。

       14、红记德

       中山路步行街近局口街。红记德的土笋冻和北仔饼是特色啦，但不是最好的，最好的在后面有介绍。在这家吃的是葱糖卷，包的像春卷，脆脆甜甜的，很清爽。

       15、思西沙茶烤肉

       局口街尽头(局口街130-132号。沙茶烤肉绝对是前所未有的体验，面包配沙茶酱。

       16、海蛎饼和地瓜饼

       思明西路16号附近，据说，这里的海蛎饼和地瓜饼很不错，在这个路边摊。不好意思，既没有吃，也没有拍到全景，只留下这个路排号供大家参考。记住哟，思明西路16号旁边。

       17、王师傅臭豆腐

       局口街某巷口。据说这是厦门比较好的臭豆腐，沿着局口街走，就能见到这个大招牌。

       18、莲欢海蛎煎

       中山路局口街局口横巷4号。厦门最著名的'海蛎煎，沿着局口街慢慢走。10元一份。不要一粒一粒的吃，要大口大口的舀。男同学们，很补哟!

       19、局口拌面

       局口街局口横巷(近莲欢海蛎煎。厦门最著名的局口拌面，面是吃不下了，但是汤一定要喝。推荐鸭汤。

       20、天和西门土笋冻

       斗西路33号(近中山公园西门，土笋冻是一个神奇的食物，虽然厦门到处都有，但最出名的在中山公园附近的这家。至于土笋冻怎么来的，建议就不要查了。

       21、真真厦港卤味

       蜂巢山路20号104，真真厦港卤味，应该是和之前介绍的盛意小笼汤包相邻。如果各位想嚼点什么开胃或配啤酒，当然是这个啦!

       22、亚尖大排档

       大学路213号之4-5号(厦大附近。一定要吃厦门海鲜，并配上金门产的52度高粱酒好喝

       23、集正超市

       大同路86号(佳味再添小吃对面。如果想买点小吃回家，可以去集正超市，买面茶、桔红糕、素饼、贡糖、穆记的老婆饼、冰沙绿茶馅饼以及我刚之前提到的黄则和的米老鼠。其中穆记的老婆饼需要预定，

       24、林记鱼丸

       鼓浪屿泉州路54号

       25、沃头蚝干粥

       鼓浪屿泉州路51号。干粥店就在林记鱼丸的对面，两个人吃一锅38元的就可以了。料很足，粥很美。;

       厦门有哪些特色小吃厦门特色小吃推荐

       1、沙茶面，厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

       2、海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不差。最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前，粒粒分明的海蛎放在箩筐里，新鲜看得见。除了海蛎，海蛎煎的材料还有葱蒜，地瓜粉和蛋。

       3、烧肉粽，烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

       4、土笋冻，土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。

       5、五香条，五香条是福建风味小吃之一，将豆皮包裹精肉、马蹄等，形状如同春卷，入锅油炸，切段蘸酱就可食用了。豆香浓郁，香脆酥滑，荤素搭配，营养价值高。

       6、同安封肉，同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉。

       7、厦门馅饼，厦门馅饼是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。

       8、姜母鸭，厦门姜母鸭据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

       9、蚝干粥。蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

       厦门特色美食小吃有哪些？

       土笋冻、五香、糖葱饼。

       土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的，晶莹剔透，柔韧嫩脆，鲜甜爽口，尤其是沾上各种佐料，更别具风味。据说，制作上笋冻的"黑土蚯"，全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有，而以厦门百谷港出产的品质最佳。

       五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

       糖葱饼，过去有许多小贩挑着担沿街走巷叫卖，现在只有在"好清香"酒家才吃得到了。它是用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、莽辣。入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全，食欲大振。

       厦门小吃：

       厦门小吃是厦门食俗的一个重要内容，这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见；也不仅由于厦门小吃的风味独特，令人难忘；更因为对厦门人来说，小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。

厦门传统老街里的美食推荐

       厦门不可错过的美食老店：

乌糖沙茶面

       该店大名鼎鼎，从选料到制作，老板都有自己的心得与秘方。与别家的不同的是，乌糖沙茶面中的沙茶汤，其中所要用到的花生，老板是特地将花生和沙砾一同翻炒成熟，而不是简单地油炸，这样做出来的花生才会保持原汁原味，沙茶酱也不会很油腻，保留了花生的营养。

沙茶面中的沙茶酱十分浓郁，散发着花生的香味。面是厦门人常吃的水面，再配上虾仁、鱿鱼、肉羹等新鲜食材，沙茶酱的浓厚，汤底的微辣，筋道的面条，鲜嫩的海鲜，一切配在起成就了厦门人眼中的好味道。

       乌糖沙茶面历史有二十多年，附近的邻居从孩子幼年吃到孩子结婚，由此可见这家沙茶面的不一般。

赖厝埕扁食店

       这是一家快餐店，主营厦门特色小吃。店内菜式不仅种类繁多，而且味道很棒。推荐菜有鱼丸、三色扁食、拌面、鲜虾仁扁食汤、脱骨汤、肉羹汤、情路套餐、虾肉馄饨等，用料新鲜，口味一流。

1980肉粽店

       这家店是开在居民楼附近的老字号，周围的当地人都会每天在这里安排几顿饭，有时是早餐，有时是夜宵。店里的菜类很多，大多是一些厦门的小吃。推荐菜有猪脚汤、沙茶面、烧肉粽、鱼丸汤、炸五香、海蛎煎、扁食汤等。

黄则和

       黄则和是一个中华老字号，是由黄则和先生创立的，至今已经成为了厦门的标志性符号，在海内外都有很多人知晓。黄则和食品主要是贩卖各种糕点、面包等，不断研发新产品，吸引了一大批顾客。黄则和菜式多样，金牌牡蛎煎、糯米鸡、八宝饭、瓜子饼、水晶包、糯米卷、厦门薄饼等点心小吃备受顾客青睐。

厦门哪里晚上好吃的地方在哪里

       每一座城市都有每一座城市的特色，厦门也不例外。厦门也是福建旅游的热门城市，其美食也是非常之多，但要说真正的美食我们都知道那都是藏在街边小巷中的，所以想要吃到好吃的，往那种人很多的小巷中走就没错了，下面说说厦门传统老街中的美食，有机会的朋友一定要去尝试。

1、包清香

       真正的老字号一般都藏在传统老街里~八市营平菜场口边上的老字号包清香，小小店铺传统手艺，招牌芋包，被奉为鹭岛金牌小吃之一，用芋泥为皮，五花肉、鲜虾、香菇等切丁为馅，之后淋上甜辣酱黄芥末，配上酸萝卜，地道古早味~兼卖海蛎煎，薄饼等，味道都不错~

       芋皮有种特殊口感的韧劲，内馅饱满，尝起来更像是一个披了层芋皮的咸肉包，如果再点上一碗鲨鱼羹或者萝卜大肠血就着吃，真是绝配，店内点座率也很高的还有烧肉粽，没食过的吃货一定要去吃吃看。

2、友生风味小吃

       有30多年历史号称“魔汤”的友生风味小吃!在包清香隔壁，在这里有堪称厦门四绝的猪脚面，沙茶面，清汤面以及卤面。沙茶面味道浓郁、汤头超好味!是八市里营业比较晚的几家店之一美味和性价比都挺不错。

       友生的店主将自己的汤头称作魔汤，美味到让你吃了一次就想吃第二次。最爱吃这家的红卤面，香滑的芡汁里面有金针菇、香菇等调料。

3、颜味锅边糊

       颜味锅边糊：八市有家老牌的锅边糊店，名叫“颜味古早美味锅边糊“，这里的锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有秘制酱汁卤制的卤蛋，蛋白嚼劲十足也很入味。锅边糊若再搭配上油饼，滋味更棒。包清香旁边，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。清淡爽口，价格也很便宜。

       店里生意很好的样子，去的时侯已经坐满了几桌人。锅边糊一碗三元，很便宜里面还加有蛤肉，虾皮，葱花.。

4、无名麦奶

       这家在八市路口没有店名的小店，以玫卖麦奶和花生汤为著名。一样在包清香的斜对面，开了几十年的老店，电视台也有来过。

       店小而不起眼，有象我这样慕名来的，也有乡里乡亲从小吃到大的食客。街坊邻居也都是十几年的老顾客。

       麦奶开了三代。麦奶不是麦子加奶，是麦子熬成奶状所以叫麦奶。麦子炒熟，再磨成粉去熬。最早是用手工的现在用机器磨了。这个麦奶十分香浓，因为料比较足，所以保持这样的稠度。

5、阿吉仔

       八市最红饼店，很多鼓浪屿的所谓小资店贩

       卖馅饼其实都是从这里买进再二手翻倍卖出，强烈推荐他家的馅饼和马蹄酥，要带点厦门特产的朋友来这里肯定没错，靠近鹭江影剧院。光顾的都是四五十岁的老住户，最为出名的是椰子饼和马蹄饼。口味清淡不油腻，厉害之处在于它面皮的功夫，酥到不行!那个层次啊，啧啧下午去的时候刚吃饱饱，所以买的不多打包带走，结果马上后悔，再回去买时已经卖光光。

6、赖厝埕扁食

       老字号扁食店，唯一推荐虾仁扁食。店面小，可是味道不错。汤头真材实料猪骨熬制。点了虾仁扁食，每只里面都有一个虾仁。拌面也是推荐之一，味道很香。

       扁食的皮比较薄，看起来透透的～而且老板说选用的都是新鲜的野生虾，吃着口感确实是不一般，新鲜脆嫩的特别带劲，真是赞!

       拌着一堆红彤彤酱汁的“拌面”好像很辣的样子，千万不要被吓倒了～其实这是用花生酱和甜辣酱调制成的酱汁，香浓而略带点微辣，口味重而醇厚。

7、横竹小笼包

       老厦门都知道这家店，轮渡横竹路35号的无名老字号，空间不大，仅摆了几张零星的小桌子，只卖两样东西：小笼包和炖罐，招牌小笼包皮薄馅多、汤鲜味美，炖罐只卖两种，排骨和猪心，食材新鲜、汤浓而鲜甜，开了多年~生意依旧红火中本人最为推荐的厦门岛内性价比最高的小笼包店没有之一，地点在轮渡台湾美食街入口附近，他家经典搭配是小笼包+猪心罐，小笼包肉馅鲜嫩、汁水浓郁;而猪心炖罐里加入了当归和枸杞，不仅美味而且有营养，两样一共12块钱。傍晚就没有开。

小编评语

       都是一等一美味的传统美食，味道不比五星级饭店里的弱。

       厦门是一个美食之都，晚上除了吃海鲜，还有很多好吃的地方。在厦门，你可以尝到地道的闽南口味，也可以品尝到各种其他中华餐系。以下是几个晚上好吃的地方。

       第一个晚上好吃的地方是厦门路边摊。在路边摊，你可以尝到各种小吃美食，例如闽南烧饼、肉燕、沙茶面、炒饭等等。这些小吃美食价格便宜，味道却非常不错。有些路边摊会在夜市上营业，有些会在街头巷尾挂出招牌，你可以随时随地找到这些美食。

       第二个晚上好吃的地方是厦门美食广场。这个美食广场位于湖里区五缘湾路，有各种类型的美食店铺，例如火锅、烧烤、海鲜、甜品等等。在这里，你可以尝到各地特色美食，可以在其中挑选自己喜欢的味道。

       第三个晚上好吃的地方是厦门鼓浪屿美食。鼓浪屿是一个充满风情、美食很多的小岛。在这里，你可以品尝到海鲜、咖喱饭、炸鸡翅等等美食。而且，这里环境优美，风景宜人，可以一边品尝美食，一边欣赏美景。

       在厦门，晚上好吃的地方不胜枚举，以上只是总结其中的几个。如果你也来到了厦门，走走看看，一定会有意想不到的美食惊喜等着你。

       好了，关于“厦门美食攻略名店”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“厦门美食攻略名店”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。